Lätt och snabbt
Nu när vårsolen börjar visa sig mer och mer så vill man ju vara ute så mycket som möjligt.
Att stå vid spisen såna dagar är inte så kul, då är en snabbfixad korvmiddag perfekt att ta till.
Med näringsrika och mättande tillbehör så blir även en korv en riktigt bra måltid, för att inte tala om hur gott det blir.
För allra godast resultat så gör du i ordning tillbehören hemma och tar med korven och grillar ute i det fria.
Grillkorv med tomatkeso och avokado 4 port
4 korvar med hög kötthalt
2 dl keso
2 dl crème fraiche eller smetana
8 soltorkade tomater i olja
10 cm purjolök
½ dl hackade, färska örter eller 2 tsk torkade
2 msk chilisås
2 tsk äppelcidervinäger
1 tsk paprikapulver
Salt och cayennepeppar
2-4 välmogna avokado
Finhacka tomaterna och strimla purjolöken riktigt fint.
Blanda keso och crème fraiche och rör ner alla ingredienser, smaka av så du får lagom syra, sälta och sting.
Snitta korven, så den inte spricker och grilla den över öppen eld, på utegrill, i ugnen eller i grillpanna.
På bilden nedan från min stuga i Dalarna i somras får grillkorven sällskap av varma mackor, här hittar du ett riktigt bra recept på formbröd och macktips.
Fler tips på mackor, grönkålschips och röror till vårens och sommarens uteätande hittar du i Gröna, sköna tillbehör.
Varma mackor och grillkorv
Grillkorv med varm smörgås och grönkålschips